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按照国家认监委的工作要求，福建检验检疫局积极开展肉类、乳制品生产企业HACCP验证提升活动。
该局将验证活动与风险督查活动相结合，及时制定检查方案，抽调相关专业人员组成评审组。由评审组对企业HACCP手册进行文件审核，并派出19人次对企业体系运行情况进行现场审核。现场审核过程中，评审人员与企业管理人员进行沟通交流，并针对企业对体系认识不足的地方进行了现场讲解。
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